Ontdek de rijke smaken van ons wildmenu.

Voorgerechten

• Hertencarpaccio
  Dunne plakken hertenvlees met bowlandkaas, balsamico en een frisse rucola-salade.
  €14,50
• Salade met gerookte eendenborst
  Een verfijnde combinatie van gerookte eendenborst, sappige vijgen en een lichte sinaasappeldressing.
  €12,50
• Zachtgegaarde wildzwijnswang
  Malse wildzwijnswangen, geserveerd met een romige pompoenmousseline.
  €13,50

Soepen

• Wildbouillon
  Een krachtige en aromatische bouillon, perfect voor de koude dagen.
  €7,50
• Bospaddenstoelensoep
  Heerlijke soep vol met de smaken van de natuur, bereid met verse bospaddenstoelen.
  €7,50

Hoofdgerechten

Alle wildgerechten worden geserveerd met rode kool, aardappelkroketjes en een spruitentaartje met spekjes.

• Wildstoof met stoofpeertje
  Een verwarmende stoofpot van wildvlees, geserveerd met een zoet stoofpeertje.
  €24,50
• Wildduo hert/wildzwijn
  Een culinaire belevenis met hert en wildzwijn, vergezeld van een rijke chocolade-vijgensaus.
  €25,50
• Hertensukade
  Mals hertenvlees met een romige knolselderijpuree, een echte klassieker.
  €24,50

Reserveer snel uw tafel!